Receta gordi (sana) de la semana: Quiché de bacon y queso

Hoy tampoco va a ser el día en el que haga un especial ensaladas. No solo eso, sino que la semana que viene le toca el turno a las torrijas.

La vida es dura, ¡comamos para que se nos pase!

La receta de hoy es cortesía de mi hermana, que nos hizo una cebicena (del verbo cebar) la última vez que ocupamos su hogar. Además de estar rico no se tarda nada en hacerlo.

Admite todas las versiones del mundo: espinaca, jamón york, trocitos de tomate...

Ingredientes:

Unos 250 gramos de masa quebrada u hojaldre.

200 gr bacon.

200 gr de queso rallado.

1 cuharada aceite oliva.

250 ml nata (leche ideal si queremos que sea más ligero)

4 huevos

100 ml leche

Sal, pimienta blanca y nuez moscada.

1. Cubres un recipiente de horno con la masa quebrada.

2. Precalentamos el horno a 200.
3. Doramos el bacon.

2. Bates los huevos y añades a la mezcla todos los ingredientes, sin echar todo el queso. Sal, pimienta y una pizca de nuez moscada al gusto.

3. Lo echas en el recipiente sobre la masa, añades el queso restante por encima... ¡y al horno! (Lo tenemos precalentado a 200, así que bajamos un pelín la temperatura)